ปลากะพงขาวมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lates calcarifer มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Sea Bass มีลักษณะลำตัวป้อม แบนข้างเล็กน้อยส่วนหัวจะลาดชันและเว้าลำตัวด้านบนมีสีเทาอมน้ำเงินหรือ อาจเป็นสีเขียวอมเทา ด้านข้างมีสีน้ำเงิน ส่วนครีบหลัง ครับก้นและครีบห้างจะมีสีเทาปนสีดำจางๆ ลักษณะนิสัยจะเป็นปลาปราดเปรียว ว่องไว ว่ายน้ำรวดเร็วในระยะสั้น สามารถกระโดดพ้นน้ำได้ขณะตกใจ หรือไล่เหยื่อ อาหารของปลาตามธรรมชาติ เป็นเหยื่อมีชีวิตทั้งสิ้น จัดเป็นปลากินเนื้อหรือกินสัตว์เป็นอาหาร ปลากะพงขาวขนาดเล็ก มักรวมฝูงล่าเหยื่อ และมีนิสัยกินกันเอง หรือกินตัวที่เล็กและอ่อนแอกว่าเป็นอาหาร แต่นิสัยดังกล่าวจะค่อยๆเลิกไปเมื่อเติมโตขึ้นจนสามารถนำมาเลี้ยงรวมฝูงจนเชื่องได้รวมทั้งฝึกให้กินอาหารที่ตายแล้ว และอาหารเม็ดสำเร็จรูปได้ |
การเพาะและอนุบาล |
คัดพ่อแม่พันธุ์ปลาที่มีขนาดน้ำหนัก 3-5 กิโลกรัมหรือมีอายุไม่น้อยกว่า 3.5 ปีให้อาหารเป็น |
การฟักไข่ |
ไข่ปลากะพงขาวเป็นไข่ประเภทลอยน้ำ เวลาที่ใช้ในการฟักไข่ประมาณ 15-18 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 30-32 องศาเซลเซียส และน้ำมีความเค็ม 25-30 ppt. |
การอนุบาล |
|
เมื่อลูกปลาฟักออกจากไข่ย้ายลูกปลาลงไปเลี้ยงต่อในบ่อซีเมนต์ ขนาด 15 ตัน เตรียมน้ำทะเล สะอาดและน้ำมีความเค็มประมาณ 25 ppt. เติมน้ำ ½ บ่อเมื่อลูกปลาอายุได้ 3 วัน จะเริ่มให้อาหารดังนี้ ลูกปลามีอายุ 3 วัน เริ่มให้โรติเฟอร์เป็นอาหาร 12 วัน ให้อาร์ทีเมียวัยอ่อน 25 วัน ให้อาหารสำเร็จรูป+อาร์ทีเมียตัวเต็มวัย 40 วัน ให้เนื้อปลาสดสับละเอียด+อาหารสำเร็จรูป หลังจากลูกปลามีอายุ 40 วัน จะได้ลูกปลาขนาดความยาว 2.0-2.5 ซ.ม. ซึ่งระยะนี้ ศูนย์ฯ จะปล่อยลูกปลาคืนสู่แหล่งน้ำตามธรรมชาติในปีที่ผ่านมา(2548) ได้ปล่อยปลาในบริเวณปากน้ำประแสร์, ท่าเรือแกลง, เจดีย์กลางน้ำแหลมเจริญ, เทศบาล ต.บ้านเพ, อ่างเก็บน้ำประแสร์และพื้นที่อื่นๆ ที่เหมาะสมใน จ.ระยอง จำนวน 1 ล้านตัวสำหรับเกษตรกรนั้นลูกปลาระยะ 1 นิ้ว สามารถนำไปเลี้ยงต่อในบ่อดินได ้แต่ถ้าจะนำปลาไปเลี้ยงในกระชังนั้นต้องใช้ลูกปลาขนาดความยาวไม่ต่ำกว่า 4 นิ้ว |
